SEAFOOD BOIL
INGRÉDIENTS 3 pers. 200g de moule fraiche 200g de crevette crue 200g de crevevette cuite 100g de ouassous 2 saucisse fumée 3 oeuf 300g de...
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Les recettes
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Court bouillon de saumon banane jaune
INGRÉDIENTS 4 pavés de saumon 4 banane plantin jaune 3 cas d’huile de tournesol 1 cac de graine de roucou 1 cac de beurre rouge (bè rouj)...
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PATE KODE
INGREDIENTS 300g de farine T55 1/2 cac de sel 1/4 cac de poivre 30g de beurre (margarine) 15cl d’eau froide 1l d’huile de friture Pour...
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GRATIN PATATE DOUCE COCO
INGRÉDIENTS 4 patates douces de taille moyennes 25cl de lait de coco 2 tranches de cheedar pour hamburger 50 g de cheedar râpé 100g de...
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BAVAROISE A LA PAPAYE
INGRÉDIENTS 300g de Papaye mûre 20 glaçons taille moyenne Lait concentrée sucrée Vanille Muscade / Cannelle Mixer tout les ingrédients et...
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DESSERT GOURMAND CHACHA
INGREDIENTS 150g de crème liquide froide 30% 250g de mascarpone 50g de sucre de canne Qqls gouttes de vanille 5 Chacha Lu Des fraises 🍓...
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Gratin de christophine et patate douce
INGREDIENTS 3 christophines (chayottes) 3 petites patate douces 120 ml de lait de coco 100g de fromage rapé 50g de cheddar rapé chapelure...
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BRICK AU BŒUF
INGREDIENTS 200g de boeuf 2 gousses d’ail 1 oignon rouge 1 branche de cive 6 branches de thym 1 morceau de gingembre 2 cuillères de cumin...
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JAMAICAN FESTIVAL DUMPLING
INGRÉDIENTS 300g de farine T55 120g de semoule de maïs 2cac de levure chimique 35g de beurre mou 3cas de sucre foncé (mais la cassonade...
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OXTAILS
INGREDIENTS Pour cette recette, tout les ingrédients seront affichés mais pas avec une précision absolue 🙏🏾 Oxtail Cive Persil Ail...
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BEIGNET DE CARNAVAL
INGREDIENTS 210g farine T45 2 cas de lait en poudre 50g de cassonade 200ml d’eau 100g beurre demi-sel 2 œufs 1 cas de levure 1 sachet de...
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PUNCH CACAHUÈTE
INGRÉDIENTS POUR LE BEURRE DE CACAHUETE 300g de cacahuète 30ml d’huile de noix 30g de cassonade POUR LE PUNCH Du beurre de cacahuète...
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POULET FRIT BBQ WHISKEY
INGREDIENTS POUR LA MARINADE : 1kg de pilon de poulet 1cas de colombo 1cas de paprika 1cas de cajun 1cas d’ail semoule 1cac de muscade...
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DOUCOUNE (gros gâteau)
INGREDIENTS 500g de farine T55 200ml d’eau 200g de cassonade 130g de beurre demi sel 1cac de levure chimique 1/2 cac de bicarbonate de...
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CREPE CREOLE
INGREDIENTS 370g de farine 6 oeufs 70g de cassonade 1l de lait entier 90g de beurre 1 pincé de sel 2 pincés de canelle 2 pincés de...
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ACCRAS DE MORUE
INGRÉDIENTS 200g de morue salé 150g de farine 10cl d’eau 1 blanc d’oeuf 1/2 cac de levure chimique 1/2 cac de bicarbonate de soude Sel...
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CINNAMON ROLLS
INGREDIENTS Pour la pâte 250ml 50g de beurre 500g de farine 1 pincé de sel 1 sachet de levure boulangère 2cas de sucre 1pincé de canelle...
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SOUPE DE POULET
INGRÉDIENTS 4 cuisses de poulet 🍗 1 Kg de Giromon 2 épis de maïs 🌽 200g de vermicelles 3 petites patate douce 🍠 2 oignons 🧅 10...
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CACA BOEUF
INGREDIENTS 600g de farine T55 50cl de sirop de batterie 150g de beurre 1 pincé de cannelle 1 pincé de muscade 2 sachets de levure...
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RIZ ET POIS D’ANGOLE
INGRÉDIENTS 350g de riz 150g de pois d’angole 150g de lardon fumé 1 brique de lait de coco 2 branches de cives 1/2oignon blanc 1 piment...
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