CREPE CREOLE

INGREDIENTS

370g de farine

6 oeufs

70g de cassonade

1l de lait entier

90g de beurre

1 pincé de sel

2 pincés de canelle

2 pincés de muscade

2 pincé de gimgembre

1 zeste de citron

1 zeste d’orange

1 bouchon de spice

1 bouchon de vanille

Pour commencer faire fondre le beurre et laisser refroidir

Mélanger la farine avec la cannelle, muscade, gimgembre et la cassonade

Faire un puit et ajouter les oeufs un à un en remuant à l’aide d’une spatule en bois

Ajouter le lait et le beurre tout en remuant puis terminer en parfumant la pâte avec la vanille, le spice

Pour la cuisson des crèpes un peu de beurre et une poile chaude 😋😋