POULET WHISKY MIEL

INGREDIENTS

6 haut de poulet

100 G de sel créole

2cac de poivre de Jamaïque

2cac de poivre

2cac d'ail semoule

1cac de girofle

1cac de muscade

1 poignet de persil frisé frais

1 tête d'ail

POUR LE NAPPAGE

4cas de miel

60ml de whiskey ( pour moi c'est saveur pomme )

2cas de sauce worcester

1cac de chipotle en poudre

Couper l'extrémiter de la tête d'ail la mettre dans le four entouré de papier aluminium à 200°C pendant 15min. Presser l'ail pour en extraire la pulpe et l'ajouter au poulet en même temps que les épices

Nettoyer votre poulet à l'aide de citron sans les passer dans l'eau. Ajouter les toutes épices et laisser mariner pendant au minimum 3 heures. Faire cuire au four pendant 35 min à 200° C

Préparer le nappage dans une casserole mettez tout les ingrédients à chauffer pendant 5 minutes à feu doux

Une fois sortis du four recouvrer votre viande de la préparation. Voilà c'est prêt :)