GÂTEAU A L'ANANAS

INGREDIENTS

140 G de sucre de canne

Le zeste d'un citron

3 œufs moyens

150 G de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 pincé de sel

100 G de beurre fondu

Cannelle / Muscade / Vanille / Rhum

POUR LE SIROP

1 boite en conserve d'ananas

100 G de sucre de cannes

De l'eau si nécessaire

Laisser infuser le sucre et les épices 5 à 10 minutes et mixer avec les œufs à l'aide d'un batteur ou un robot électrique. Il faut que le mélange blanchise et double de volumes.

Ajouter la farine, la levure et le sel petit à petit à l'aide d'un tamis et mélanger au fur et à mesure à l'aide d'un maryse.

Ajouter le beurre fondu refroidit et le tiers du sirop de la conserve d'ananas

Dans une poêle caraméliser les ananas avec le sirop restant et le sucre

Beurrer un moule ajouter les ananas, le sirop et pour finir la pâte enfourner votre gâteau pendant 35 minutes à 180 ° C

Attendre qu'il refroidisse et renverser le gâteau sur une assiette voilà c'est prêt

Bisous plein d'amour :)